سی ای او جی جے ہارٹ نے پیر کو کہا کہ ریڈ رابن اپنے کھانے کو بہتر بنانے اور صارفین کو بہتر تجربہ فراہم کرنے کے لیے فلیٹ ٹاپ گرلڈ برگر بنانا شروع کر دے گا۔
یہ اپ گریڈ پانچ نکاتی بحالی کے منصوبے کا حصہ ہے جس کی تفصیل ہارٹ نے اورلینڈو، فلوریڈا میں آئی سی آر سرمایہ کار کانفرنس میں ایک پریزنٹیشن میں بتائی۔
ایک بہتر برگر فراہم کرنے کے علاوہ، Red Robin آپریٹرز کو بہتر فیصلے کرنے اور لاگت کو کم کرنے، مہمانوں کی مصروفیت بڑھانے اور اپنے مالیات کو مضبوط کرنے کے لیے کام کرنے کے قابل بنائے گا۔
511-اپارٹمنٹ چین نے یہ بھی کہا کہ وہ اپنی 35 جائیدادوں کو فروخت کرنے اور انہیں سرمایہ کاروں کو لیز پر دینے پر غور کر رہا ہے تاکہ قرض کی ادائیگی، سرمایہ کاری کے لیے فنڈز اور حصص کی واپسی میں مدد ملے۔
نارتھ سٹار نیٹ ورک کے تین سالہ منصوبے کا مقصد گزشتہ پانچ سالوں میں اخراجات میں کمی کے اثرات کو حل کرنا ہے۔ان میں ریسٹورنٹس میں ویٹر اور کچن مینیجر کا خاتمہ اور دور دراز کے تربیتی مراکز کی بندش شامل ہے۔ان حرکتوں نے ریستوراں کے کارکنوں کو ناتجربہ کار اور ضرورت سے زیادہ کام کر دیا، جس کے نتیجے میں آمدنی میں کمی واقع ہوئی جسے ریڈ رابن نے ابھی تک مکمل طور پر بحال نہیں کیا ہے۔
لیکن ہارٹ، جسے جولائی میں سی ای او نامزد کیا گیا تھا، کا خیال ہے کہ ریڈ رابن کی بنیاد ایک اعلیٰ معیار کے، کسٹمر فوکسڈ برانڈ کے طور پر برقرار ہے۔
"اس برانڈ کے بارے میں کچھ بنیادی چیزیں ہیں جو طاقتور ہیں اور ہم انہیں دوبارہ زندہ کر سکتے ہیں،" انہوں نے کہا۔"یہاں بہت کام کرنا ہے۔"
ان میں سے ایک اس کا برگر ہے۔ریڈ رابن اپنے موجودہ کنویئر کوکنگ سسٹم کو فلیٹ ٹاپ گرلز سے بدل کر اپنے دستخطی مینو کو اپ ڈیٹ کرنے کا ارادہ رکھتا ہے۔ہارٹ کے مطابق اس سے برگر کے معیار اور ظاہری شکل اور کچن کی رفتار میں بہتری آئے گی اور ساتھ ہی مینو کے دیگر آپشنز بھی کھلیں گے۔
اپنے ریستوراں کے کام کرنے کے طریقے کو تبدیل کرنے کی کوشش میں، ریڈ رابن ایک آپریشنز پر مرکوز کمپنی بن جائے گی۔آپریٹرز کو کمپنی کے فیصلوں میں زیادہ کہنا پڑے گا اور ان کے پاس اپنے ریستوراں چلانے کے طریقہ پر زیادہ کنٹرول ہوگا۔ہارٹ کے مطابق، وہ کمپنی کی ہر میٹنگ میں شرکت کریں گے "اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ ہم ایماندار رہیں۔"
نیچے سے اوپر کے نقطہ نظر کا جواز پیش کرنے کے لیے، ہارٹ بتاتا ہے کہ آج کے بہترین نیٹ ورک آپریٹرز ان نقصان دہ تبدیلیوں کے خلاف مزاحمت کر رہے ہیں جو کمپنی نے گزشتہ پانچ سالوں میں متعارف کرائی ہیں۔ان کی رائے میں، یہ اس بات کا ثبوت ہے کہ زیادہ مقامی خود مختاری کاروبار کے لیے اچھی ہے۔
کمپنی نے کہا کہ پولارس اپنے ایڈجسٹ شدہ EBITDA مارجن (سود، ٹیکس، فرسودگی اور معافی سے پہلے کی آمدنی) کو دوگنا کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔
25 دسمبر کو ختم ہونے والی چوتھی سہ ماہی میں ریڈ رابن کے ایک ہی اسٹور کی فروخت میں سال بہ سال 2.5 فیصد اضافہ ہوا۔ 40 فیصد اضافہ، یا 2.8 ملین ڈالر، بقایا گفٹ کارڈز پر باقی فنڈز سے آیا۔
اراکین ہماری صحافت کو ممکن بنانے میں مدد کرتے ہیں۔آج ہی ریستوراں بزنس ممبر بنیں اور ہمارے تمام مواد تک لامحدود رسائی سمیت خصوصی فوائد سے لطف اندوز ہوں۔یہاں دستخط کریں۔
ریستوراں کی صنعت کی وہ معلومات حاصل کریں جو آپ کو آج جاننے کی ضرورت ہے۔اپنے برانڈ کے لیے اہم خبروں اور آئیڈیاز کے ساتھ ریسٹورانٹ بزنس سے ٹیکسٹ پیغامات وصول کرنے کے لیے سائن اپ کریں۔
Winsight ایک سرکردہ B2B انفارمیشن سروسز کمپنی ہے جو میڈیا، ایونٹس اور ڈیٹا کے ذریعے ہر چینل (سہولت اسٹورز، فوڈ ریٹیل، ریستوراں اور غیر تجارتی کیٹرنگ) کے ذریعے کھانے اور مشروبات کی صنعت میں مہارت رکھتی ہے جہاں صارفین کھانے پینے کی اشیاء خریدتے ہیں۔لیڈر مارکیٹ تجزیہ اور تجزیہ کی مصنوعات، مشاورتی خدمات اور تجارتی شو فراہم کرتا ہے۔